Sistemas utilizados na Carcinicultura

Sistemas utilizados na Carcinicultura

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Carcinicultura SISTEMAS DE CULTIVO

- Introdução

Os sistemas de cultivo podem ser abertos ou fechados.

Os sistemas abertos são os em que a água utilizada no cultivo é descartada, e ao ser feita renovação é utilizada uma água nova.

Os sistemas fechados ou de recirculação, são os sistemas em que a água circula constantemente, sem adição externa de água a não ser por perdas ocorridas por evaporação.

- Sistema aberto

▫ São os sistemas utilizados principalmente em grandes estruturas de cultivo, durante a fase de engorda, podendo ser utilizado também durante as outras fases (larvicultura etc.).

▫ Possui menor risco e custo de manutenção em relação a qualidade da água.

SISTEMAS DE CULTIVO - Sistema aberto

SISTEMAS DE CULTIVO - Sistema aberto

- Sistema fechado - RECIRCULAÇÃO

▫ Sistemas fechados com tratamento e recirculação são comumente utilizados em laboratórios de pesquisa, no cultivo e manutenção de peixes ornamentais e em grandes aquários.

▫ A partir da década de 1980, os estudos visando o uso de sistemas de recirculação se intensificaram no Japão, Estados Unidos, Israel e diversos países europeus.

SISTEMAS DE CULTIVO - Sistema fechado - RECIRCULAÇÃO

▫ No Brasil, o interesse de investidores pelo cultivo de peixes em sistemas fechados é ainda mito recente.

▫ O uso destes sistemas em escala comercial ainda é restrito a alguns empreendimentos com peixes ornamentais, laboratórios de produção de tilápia e nas larviculturas de camarão.

▫ Sistemas pioneiros visando a recria e engorda de tilápias foram implementados no final da década de 1990.

▫ Grande parte deste empreendimentos enfrentou problemas operacionais ou de viabilidade econômica que inviabilizaram a produção.

SISTEMAS DE CULTIVO - Sistema fechado - RECIRCULAÇÃO

▫ Sistemas de recirculação em cultivos aquáticos demandam considerável investimento e capital operacional. Assim, o cultivo deve ser focado em espécies de bom valor de mercado e conduzido de forma a otimizar o uso de instalações e a produção.

▫ Com isso é possível diluir importantes componentes de custo do empreendimento (salários e encargos dos funcionários operacionais e administrativos; depreciação e manutenção das instalações e equipamentos, despesas fixas com energia elétrica), reduzindo os custos de produção e melhorando o retorno do capital investido.

SISTEMAS DE CULTIVO - Sistema fechado - RECIRCULAÇÃO

▫ Razões do insucesso operacional ou econômico dos sistemas de recirculação no Brasil:

» Alto custo envolvido na produção;

» O desconhecimento de princípios básicos que regem o funcionamento do sistema;

» A falta de capacitação dos operadores e gerentes para compreender e atuar sobre as interações físicas químicas e biológicas que determinam a saúde dos componentes do sistema;

» O uso de rações de baixa qualidade;

SISTEMAS DE CULTIVO - Sistema fechado - RECIRCULAÇÃO

» O inadequado design do sistema e/ou a tentativa de operar com componentes inadequados;

» Incorreto dimensionamento, ou até mesmo a ausência de importantes componentes (filtros, biofiltros e sistemas de geradores - “backup”);

» A criação de espécies com preços de mercado que muitas vezes não conseguem remunerar o custo operacional e/ou sequer são capazes de retornar o capital investido;

SISTEMAS DE CULTIVO - Sistema fechado - RECIRCULAÇÃO

» Inadequado manejo sanitário e falta de conhecimento sobre boas práticas de manejo e de medidas profiláticas para evitar problemas com doenças.

SISTEMAS DE CULTIVO - Sistema fechado - RECIRCULAÇÃO

Componentes básico do sistema de recirculação

▫ De um modo simplificado, podemos fracionar um sistema de recirculação em seis componentes.

▫ Alguns processos e equipamentos adicionais podem ser inseridos nestes componentes para melhorar a eficiência de recomposição da qualidade da água e, assim, otimizar a produção do sistema.

SISTEMAS DE CULTIVO - Sistema fechado - RECIRCULAÇÃO

Componentes básico do sistema de recirculação

- Tanques de cultivo

▫ Embora diversos formatos e design de tanque estarem sendo empregados em sistemas de recirculação, os mais comuns ainda são os tanques circulares e octogonais, que facilitam a concentração dos resíduos sólidos na dreno central.

▫ Alguns sistemas usam tanques retangulares ou ovais, que possibilitam um melhor aproveitamento do espaço comparado aos tanques circulares.

- Sistema fechado - RECIRCULAÇÃO

Componentes básico do sistema de recirculação

- Tanques de cultivo

(1) A água de entrada é distribuída verticalmente na coluna dágua através de um tubo perfurado, promovendo uma corrente circular que facilita a concentração dos sólidos decantáveis no dreno central;

- Sistema fechado - RECIRCULAÇÃO

Componentes básico do sistema de recirculação

- Tanques de cultivo

(2) O excesso de água geralmente sai do tanque por um dreno de superfície;

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